שמי אלון רותם ואני יועץ תזונתי ונטורופט מוסמך.
למדתי נטורופתיה ויעוץ תזונתי אלטרנטיבי בגרמניה, ועברתי את מבחני ההסמכה הרשמיים המתירים לי לעסוק במקצוע (הנקרא בגרמנית Heilpraktiker).
אני מאמין בשינוי התפיסה של אכילה ובריאות. מבחינתי, בעיות בריאותיות ומשקל עודף נובעים מקשר לא בריא עם הגוף והתזונה שלנו, ושינוי מגיע לא רק ממה שאנחנו שמים על הצלחת אלא בעיקר מדרך החשיבה שלנו על אוכל.
לפני הלימודים בגרמניה, רכשתי גם תואר ראשון בגיאופיזיקה ומדעים פלנטריים באוניברסיטת תל אביב. בנוסף, הייתי בעלים של מסעדה טבעונית בברלין.
העבודה בתחום התזונה והבריאות הינה שליחות מבחינתי.
אני ממשיך להעמיק בחומר ומתעדכן במחקרים העדכניים ביותר בנושא בריאות ולייף סטייל באופן שוטף.
אני אוהב לעשות שימוש מושכל בידע שאני רוכש על מנת לעזור לאחרים לשפר את חייהם מבחינה גופנית ונפשית.
ייעוץ תזונה אישי המתאיםבדיוק לצרכים הבריאותיים שלכם
שמי אלון רותם, יועץ תזונתי ונטורופט מוסמך, ואני מזמין אותך להפסיק להיות טרוד.ה מהארוחה הבאה. בייעוץ שלי תלמדו איך מצליחים לאכול טוב, אוכל טעים, שאתם אוהבים ועדיין לרדת במשקל, לשפר תפקודי גוף ולשדרג לעצמכם את החיים.
תחומי ההתמחות שלי
-
יעוץ תזונתי מקיף
בפגישה נעבור על התזונה האישית שלכם ועל הסיבה שהביאה אותכם אל הייעוץ. הידע מה לאכול הוא לעיתים רק חלק מאוד קטן מהעבודה. הקושי האמיתי הינו בלבנות הרגלי חיים בריאים שיכולים להחזיק לאורך זמן מבלי להרגיש שאתם שואבים את כל כוח הרצון שלכם, או לצורך העניין שאתם משתמשים בכוח הרצון בכלל על מנת להחזיק בדיאטה. נבנה ביחד דיאטה המתאימה לכם באופן אישי, גם לחוש הטעם שלכם וגם למצבכם הבריאותי.
נעשה סדר במידע
הרבה אנשים מצויים בבלבול לגבי מה מותר ומה אסור לאכול, שלל של מחקרים וכתבות טוענים דבר והיפוכו. בפגישת ייעוץ מקצועית תוכלו לעשות סדר בין כל המידע שנמצא ולהבין את האמת הפשוטה שמסתתרת מתחת לכל המידע שאתם מקבלים. מידע אמין המסתמך על שילוב מושכל של תזונה מסורתית ביחד עם המחקרים המדעיים העדכניים ביותר.נלמד לחשוב שונה
תוכלו להפסיק להסתכל על הצלחת שלכם מנקודת המבט הישנה, שלא עובדת, של שליש חלבון, שליש פחמימות, ושליש ירקות. הגוף יודע לשמור נוטריינטים ואין צורך לדאוג לתזונה מגוונת בכל ארוחה או אפילו בכל יום. בגישה שלי תוכלו להשתחרר מהעול המיותר של מחשבה בלתי פוסקת על אוכל ולמצוא שיטה שגם תהיה נוחה לכם וגם כוללת את כל מה שאתם צריכים.נחזור אל האיזון
התפריט או הסדר שניצור ביחד יהיו בעלי תפקיד כפול: מצד אחד לממש את המטרה שלכם – להרזות, להרגיש יותר ערניים, לשפר מדדים של לחץ דם, כולסטרול, סוכר או כל סיבה אחרת, ומצד שני לפתח גישה חדשה אל אוכל, אל אכילה ואל בריאות. לגרום לשינוי עמוק תוך שמירה על היכולת להנות מהאוכל והתחברות לתחושות הרעב הפנימיות. -
פיתוח תפריט מותאם אישית
לכל אדם יש את התפריט שמתאים לו מבחינה אישית. ישנם אילוצים שונים המשפיעים על התפריט הזה. כל גוף הוא שונה ויכול להגיב שונה אל מאכלים שונים, כך שאוכל מסוים שיכול לקדם בריאות אצל אדם אחד יכול ולעכב או למנוע אותה אצל אחר. אנשים לעיתים עוברים חיים שלמים מבלי להבין שיש להם רגישות למאכל מסוים. ביחד, נבין מה בדיוק עובד עבור הגוף שלכם ונרכיב תפריט המבוסס על המאכלים שיביאו אותכם לתפקוד אופטימלי.
כמובן שלא מדובר רק ברצונות של הגוף, מדובר גם בבחירות האישיות שלנו ובטעם האישי שלנו. חוש הטעם וההנאה מהאוכל מהווים מרכיב מרכזי בפיתוח של תפריט מותאם אישית. האוכל מיועד לא רק להזין את הגוף אלא גם להזין את הנפש. תפריט מותאם אישית יכיל את המאכלים האהובים עליכם, אלו שאתם מפיקים מהם הנאה. נכון, חוש הטעם הוא דבר גמיש ויתכן ותרצו לשנות אותו לכיוון המסוים, אבל אל התפריט לא יכנסו מאכלים שאתם לא מסוגלים להפיק מהם הנאה רק בגלל שמישהו אמר שהם בריאים.
בנוסף לגוף שלנו ולחוש הטעם האישי שלנו, המוסר משחק תפקיד חשוב אצל רבים בבחירות המזון. אנחנו צריכים להיות שלמים עם האוכל שאנחנו מכניסים אל גופנו. אפשר ליצור תפריט מגוון ובריא המכיל את כל הדברים שאנחנו צריכים גם כשיש אילוצים מוסריים. אני אישית לא אוהב תחליפים של מוצרים מן החי ולמרות שהם יכולים להיות מהנים לפעמים, לא כדאי לבסס את התפריט עליהם. התפריט יכיל מגוון רחב של מוצרים מן הצומח שמהם ניתן לעשות דברים מדהימים עבור חוש הטעם שלנו בלי שנרגיש כל תחושה של פספוס או ויתור. נהפוך הוא, מעבר לתזונה צמחית מכיל שלל של הזדמנויות עבור מי שאוהב לאכול.
-
טיפול בבעיות עיכול
בעיות עיכול נפוצות מאוד היום באוכלוסייה. בעוד שיש בעיות שנתפסות יותר חמורות כגון קוליטיס, קרון, אולקוס, סעפת (דיברטיקוליטיס) ועוד, איתן הולכים לרופא, הרבה אנשים התרגלו לחיות את היום-יום עם מחלות קלות יותר כגון תסמונת המעי הרגיז, עצירות ו\או טחורים, נפיחות ועוד. לא צריך לקבל את המצב כמו שהוא ולחיות איתו! כמעט כל אחד יכול, על ידי שינוי של תזונה ואורח חיים, להנות מעיכול טוב ובריאות מצוינת שתשרה עליו הרגשה של חיוניות.
גם למצבים החמורים יותר, אלו שהולכים איתם אל הרופא וקשה לפתור אותם ניתן למצוא הרבה הקלה בעזרת שינויים בתזונה ובאורח החיים. חשוב להבין כי לכל מצב של מערכת העיכול יש תפריט מיועד. למשל, לאנשים הסובלים מקוליטיס או מעיכול רגיש מומלץ להימנע מירקות חיים. ירקות חיים, שכולנו גדלנו על הבריאות שלהם, יכולים להקשות מאוד על העיכול ולפגוע באנשים שלא מסוגלים לעכל אותם בטווח זמן העיכול הרגיל, בערך 3-5 שעות. למצבים בריאותיים שונים נוכל להתאים תזונה נכונה.
הטיפול יתמקד במצב הבריאותי ממנו אתם סובלים תוך התחשבות בהעדפות האישיות שלכם. הטיפול המסורתי מכיר כבר אלפי שנים מחלות שונות של דרכי העיכול ומציע מגוון רחב של פתרונות. גם דרך מחקרים עדכניים ניתן להבין את היכולת של רכיבים מסורתיים, כמו חליטות וצמחי מרפא, להשפיע לטובה על בריאות הקיבה שלנו. ביחד, נאבחן את הבעיה ונטפל בה באופן ממוקד.
-
טיפול בגישה טבעית
בסופו של דבר, אין תרופות קסם וכל מה שבא בבקבוק או בגלולה מגיע גם עם רשימה ארוכה של תופעות לוואי. הרבה כדורים אינם מיועדים לצריכה לזמן רב והם נועדו רק להביא להקלה חשובה במצבים קשים. אני אישית מאוד מאמין ברפואה המודרנית בתחומים שונים. רפואת חירום, מחקרים מדעיים, היגיינה וגם תרופות אנטיביוטיות ותרופות אחרות שיכולות חד משמעית להיות מצילות חיים. עם זאת, במקרים אחרים, בעיקר מקרים כרוניים, הרפואה המודרנית לא מסוגלת לספק פתרונות איכותיים.
יותר טוב לשמור על גוף בריא וחזק ולא להגיע למצבים הללו. תזונה נכונה, אורח חיים פעיל מבחינה גופנית וחיים חברתיים מלאים הם חלק מהמאפיינים המרכזיים של אנשים שחיים עד מעל גיל מאה. רפואת החירום אולי הצילה את חייהם של אנשים אלו בשלב מסוים, אבל הם הגיעו לגיל הזה בזכות שמירה על אורח חיים בריא. באופן כללי, אנשים אלו נמנעו בחייהם מהצורך להגיע לבתי חולים או אפילו משימוש בתרופות.
הטיפול מיועד להחזיר אותכם חזרה אל דרך הטבע, אל הפעולות היומיומיות שיתמכו בבריאותכם ויורידו באופן משמעותי את הצורך שלכם בהסתמכות על הרפואה המערבית דרך הורדת מפלס החרדה ממנה סובלים הרבה בחברה המודרנית. הגישה הטבעית תביא אותכם לאיזון גופני ונפשי ותעזור לכם להתרכז במשימות אחרות של החיים כמו חיזוק מוסרי, בילוי זמן עם אנשים אהובים והנאה מהחיים.
-
פיתוח אורח חיים בריא לטווח הארוך
מה שמגיע מהר עלול להיעלם מהר. מחקרים רבים מצביעים על כך שרובם המוחלט של האנשים שמורידים מהר במשקל, מעלים אותו בחזרה ואף עולים למשקל גבוה מהמשקל ההתחלתי שלהם. דיאטות "קסם" מהירות יכולות להביא את הגוף למצב של טראומה בה הוא ינסה כמה שיותר לשמור על כל יחידת אנרגיה שנכנסת אליו. לכן, כל כך קל להעלות את המשקל בחזרה לאחר דיאטת "קסם" כזו. באופן כללי קל לחזור להרגלים שליליים כאשר נמנענו מהם רק בעזרת כוח הרצון ולא על ידי שינוי מחשבתי ואישי עמוק.
פיתוח אורח חיים בריא לטווח הארוך משמעו לשנות באמת את ההרגלים שלנו כך שהם יטיבו איתנו. תאמינו לי, אכילה בריאה ומאוזנת ביחד עם התעמלות גופנית קבועה תביא לירידה במשקל עם הזמן מבלי שבכלל צריך לחשוב על הנושא. מה שחשוב זה ליצור הרגלים בריאים שעושים את החיים שלנו טובים. ליצור הרגלים שנשארים איתנו לטווח הרחוק, שהופכים להיות חלק בלתי נפרד מהמהות שלנו, כאלו שכבר לא נוותר עליהם לעולם. חלק מהשינוי יהיה גם שינוי מחשבתי, המחשבות שלנו מהוות חלק מרכזי ביצירת המציאות שלנו.
לא אחת אנשים שמתחילים לרוץ, לרכב על אופנים או לאכול בריא תוך שימוש בכוח הרצון בסוף מתאהבים בפעילויות הללו. קל להתאהב בדברים שעושים טוב לגוף ולנפש שלנו. ביחד, נמצא מהי הפעילות והתזונה שעובדת עבורכם, שעושה את החיים שלכם טובים יותר ושאחרי שתתחילו איתה לא תרצו לעולם להיפרד.
הרקע האישי והמקצועי שלי
x
